j'ai voulu essayer de faire les petites galettes censées accompagner la tartinade mais c'était vraiment raté

galette_aux_poires_et_au_bleu p.166 de ce livrerecettes_mini

Heureusement que je venais de faire un pain aux céréales et noix.

Pour les galettes, c'était 125 g de farine, 2 oeufs et 125 ml de lait et des herbes. La pâte était très, trop liquide pour en faire autre chose qu'une crêpe sans épaisseur.

Par contre la garniture était délicieuse. Je l'ai adaptée avec du roquefort plutôt que du bleu pour être sans lait

tartinade_de_roquefort_tournesol_et_poires

Tartinade de roquefort et poires, sans lait

100 g de roquefort
75 g de yaourt de chèvre
2 cc de cognac
1 grosse poire mûre
1 cs de graines de tournesol grillées
1/2 citron

Ecraser le roquefort avec le yaourt et bien mélanger.
Ajouter le cognac.

Couper la poire et la moitié seulement en petits morceaux et arroser avec le citron le tout.
Ajouter les petits morceaux à la préparation avec les graines de tournesol.

Couper le reste de la poire en morceaux pour les disposer sur la tartinade.

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