ou comment adapter les roses des sables en version santé avec moins de sucre, moins de gras, sans lait et sans gluten.

Ne pas prendre des pétales classiques au maïs dans lesquels il y a aussi de l'orge. On trouve des pétales de maïs sans gluten en magasin bio. Bien regarder les ingrédients et les mentions concernant les produits susceptibles d'être présents. Idem pour le chocolat. Si l'on veut un chocolat sans lait et sans gluten, les choix sont plutôt restreints et les prix assez chérot !

Si vous n'êtes pas sans lait ni sans gluten, vous pouvez utiliser vos céréales pétales préférées pour les faire et le chocolat de votre choix, noir, blanc ou au lait.

C'est une douceur qui change des crunchy qui utilise du riz soufflé, elle est plus croustillante et moins sucrée, puisque les crunchy utilisent de la guimauve.

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Croustillant au chocolat, sans lait et sans gluten

150 g de chocolat noir "sans"
1 cs d'huile (olive pour moi)
100 à 120 g de pétales de maïs "sans"

Faites fondre le chocolat. Ajoutez l'huile et mélangez pour lisser le chocolat.
Ajoutez les pétales et enrobez-les bien avec le chocolat.
Répartissez dans des petits moules souples ou des caissettes en papier.
Couvrez avec du papier sulfurisé avant de mettre au réfrigérateur, au moins 1 h.

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avec une grande brassée de bonheurs pour toute l'année

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