Une petite assiette toute simple et très rafraîchissante par une journée ensoleillée

carpaccio_melon_feta_basilic_2

Carpaccio de melon à la féta

Pour 2
1 melon
200 g de féta de brebis
quelques feuilles de basilic
huile d'olive fruitée
poivre

Coupez le melon en fines lamelles avec un bon couteau ou une mandoline.
Disposez sur 2 assiettes.
Coupez la féta en fines tranches et disposez sur le melon.
Ciselez le basilic et parsemez sur le carpaccio.

carpaccio_melon_feta_basilic

Arrosez d'un peu d'huile d'olive et d'un tour de moulin de poivre.

carpaccio_melon_feta_basilic_zoom