29 décembre 2006

1 an déjà

voilà un an que le blog existe. Formidable aventure grâce à vous. Merci du fond du coeur. J'en profite pour souhaiter un Joyeux Anniversaire à ma Chantal en lui dédiant ces petites douceurs réalisées avec du sucanat, donc autorisées avec modération pour les diabétiques. J'ai adapté les fameux cookies de Laura Todd en utilisant ce sucre complet (en magasin bio) qui se métabolise comme un sucre lent. De plus, son goût puissant parfume agréablement. Pour les farines, j'ai employé de la farine d'épeautre et celle de kamut... [Lire la suite]
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24 décembre 2006

Joyeux Noël

dessin de Cyril Naphegyi  Que votre Noël soit enchanteur
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23 décembre 2006

version végétarienne avec la sauce lee kum kee

A la place du poulet ou des crevettes, j'ai testé la sauce lee kum kee avec du tofu pour une version végétarienne. Si on aime le tofu, c'est délicieux. Fricassée de courgettes et roquette au tofu Pour 2300 g de tofu ferme2 courgettes100 g de roquette2 cuillers à soupe d'huile d'olivecoriandre fraîche marinade 2 cuillers à soupe de sauce lee kum keele jus d'1 orange1 cuiller à soupe de shoyu (ou sauce soja)1 cuiller à soupe de sirop de gingembre Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.Découpez le bloc de... [Lire la suite]
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20 décembre 2006

du bouillon de tourteau pour une soupe thaï

Merci de vos messages et désolée d'avoir un peu tardé à revenir mais ma connexion est vacillante et le problème n'est d'ailleurs toujours pas résolu. J'espère bien vite. Nous en avons profité pour nous installer merveilleusement bien dans notre nouveau nid où, en attendant Noël au coin du feu, nous avons fêté Saint Nicolas et aussi les 6 ans du petit bonhomme. et voilà enfin comment utiliser le bon bouillon réalisé avec la cuisson du tourteau pour la timbale. Pour une réconfortante soupe aux saveurs thaï Soupe thaï aux... [Lire la suite]
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