25 mars 2007

mes balades bonheurs

  la   peinture de mon papa   l'atelier   de Cyril Naphegyi VLD   sa galerie sur mon site     le bonheur des mirettes   caroline   gomez   l'œil du courlis   minimium   penglobe   photos   passion   sooishi tokyo     autres bonheurs   deedee   caroline   et ses pensées de ronde   charlotte   à New-York ... [Lire la suite]
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24 mars 2007

du son d'avoine pour des muffins salés

Après les petits muffins aux pépites de chocolat où j'avais utilisé le son d'avoine, voici une petite version salée végétarienne. Ces petits muffins sont particulièrement intéressants par l'usage du son d'avoine (absorbe 22 fois son volume en liquide, aide la glycémie et le cholestérol) mais aussi par de la poudre de jus d'herbe d'orge, aliment idéal par excellence. Lors de l'émission à laquelle j'ai participé sur Direct8, j'ai découvert le jus d'herbe d'orge présenté par Jean Celle, Directeur de Celnat. Vous trouverez... [Lire la suite]
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14 mars 2007

une bouchée fraîcheur pour l'apéro

voici une petite adaptation toute fraîche des muffins pour l'apéro apportée par un beau bouquet de menthe. J'ai encore utilisé de la farine d'épeautre mais intégrale et du manouri. Que l'on pourrait remplacer par de la féta aussi. Et pour changer dans le côté doux, j'ai choisi de la confiture de rhubarbe. Délicieuse combinaison qui deviendra très certainement un classique.   Muffins d'épeautre  du printemps,  sans lait de vache Pour 18 mini-muffins120 g de farine d'épeautre intégrale1 cuiller à café de... [Lire la suite]
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02 mars 2007

poire et cardamome pour un tendre cake

voici un petit cake très classique aux poires où j'ai rajouté de la cardamome. La couleur ambrée vient du sucre complet sucanat. Il donne aussi un goût puissant qui permet d'en mettre un peu moins. Et la farine d'épeautre renforce le caractère du cake et ses parfums envoûtants. Cake léger aux poires et cardamome, sans lait 150 g de farine d'épeautre70 g de sucanat ou rapurda3 oeufs3 cuillers à soupe d'huile1 cuiller à café de levure chimique3 belles poires mûres1 cuiller à soupe de cardamome en poudrequelques gousses de... [Lire la suite]
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