19 juin 2007

roquette et menthe avec chèvre et figues pour des mini feuilletés

Voici une petite recette toute simple mais délicieusement efficace pour l'apéro : Mini feuilletés chèvre et figue aux herbes,sans lait de vache pour une vingtaine1 pâte feuilletée 'sans'1 petit chèvre frais (type petit Billy)1 bouquet de roquettequelques feuilles de menthequelques figues (sèches moelleuses ou fraîches)1 cuiller à soupe d'huile d'olive1 cuiller à soupe de gomasio1 jaune d'oeuf Ciselez les herbes et ajoutez-les au fromage frais.Coupez les figues en petits morceaux et intégrez les au mélange.Ajoutez la... [Lire la suite]
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08 juin 2007

framboise et cardamome en de légers muffins pour la bonne cause

Voici ma participation tardive, mais encore juste dans les délais, d'une recette rose pour le projet Saveurs nomades rose de Marie-Christine CoptiCe sont de délicieux petits muffins tout légers et d'un rose intense qui sied divinement à l'envoûtement de la cardamome. Pas de graisse, le moelleux est apporté par de la compote de pomme. Très peu de sucre avec du rapadura très parfumé et le sucre naturel des framboises. Ici, j'ai goûté mes premières framboises du jardin. Un vrai bonheurLégers muffins rose cardamome framboise,sans lait60 g... [Lire la suite]
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01 juin 2007

voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes

Joyeux anniversaire mon petit papa Timbale de crevettes sautées et salade de papaye aux herbes Pour 2 gourmands500 g de grosses gambas1/2 papaye1 bouquet de roquette1 bouquet de coriandrequelques feuilles de menthe1 courgette1 cuiller à soupe d'huile d'olive1 cuiller à soupe d'huile de courge marinade2 cuillers à soupe de tamari (ou sauce soja)1 cuiller à soupe de sirop de riz (ou de miel)le jus d'1/2 orange3 cm de gingembre épluchée et râpée1 cuiller à soupe d'huile d'olive1 cuiller à café de sauce Hoi sin Mélangez... [Lire la suite]
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