18 septembre 2008

pavot et fève de tonka pour des bouchées fondantes au chocolat

Voici de délicieuses douceurs où le pavot croque sous la dent et la fève de tonka envoûte le chocolat Fondants chocolat au pavot et fève de tonka, sans lait et sans gluten Pour 9 belles bouchées200 g de bon chocolat 'sans'80 g de sucre complet2 cuillers à soupe d'huile d'olive2 belles cuillers à soupe de purée d'amande4 oeufs1 cuiller à soupe de farine de riz2 fèves de tonka2 cuillers à soupe de graines de pavot Chauffez le four à 190° (th. 6)Faites fondre doucement le chocolat. Ajoutez hors du feu l'huile d'olive et la... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

de l'ail parfumé tendrement confit

Longtemps réticente à l'ail, mon nez, sans doute , trop sensible à des souvenirs de mauvaises odeurs dans les métros parisiens, j'en ai de folles envies depuis quelques temps. Surtout depuis les dernières vacances dans le Sud. J'en profite  largement et pour déguster une belle pintade rôtie aux échalotes, rien de plus délicieux que l'ail confit. J'ai repris l'idée vue lors d'une émission culinaire au Canada. Vraiment simple, vous le glissez dans le four pendant que cuit la pintade (ou un beau poulet). Ail confit aux... [Lire la suite]
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