17 août 2009

Cumin, Nigelle et manchego pour de délicieux biscuits salés

Voici de délicieux petits biscuits à servir lors d'un apéro gourmand en accompagnement  d'une tartinade, avec du fromage ou tout simplement nature.Le cumin est un heureux alliage avec le fromage et tout particulièrement avec le manchego. Fromage Espagnol que vous commencez à trouver assez facilement maintenant. Il est bien meilleur un peu vieilli. Vous pourriez le remplacer par du pecorino. Ou du parmesan si vous n'êtes pas sans PLV.La nigelle, petite graine noire qui ressemble au sésame noir, est aussi appelée cumin noir. On en... [Lire la suite]
Posté par serenitegourmand à 15:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]