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Voici une première petite verrine très rafraîchissante avec une salade de crabe à la papaye avec de la menthe et relevé de curry.

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Verrines de crabe et papaye à la menthe

250 g de chair de crabe
1/2 papaye
1 petite courgette
quelques brins de menthe fraîche
2 cuillers à soupe d'huile de noix
1/3 de cuiller à café de curry

Dans un bol, mélangez le crabe avec la papaye détaillée en petits cubes ou en julienne.
Taillez la courgette en petits dés.
Ciselez la menthe.
Rassemblez les éléments puis ajoutez l'huile de noix et le curry.
Mélangez bien et laissez reposer au frais au moins 1 h pour faire ressortir les saveurs.
Répartissez la préparation dans des petites verrines avant le service.
Et régalez-vous

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à demain pour une autre petite verrine, bonne soirée à tous