25 avril 2010

wasabi et gingembre pour un savoureux tartare

En explorant une nouvelle boutique dédiée à l'huile et au vinaigre, j'ai découvert une marinade mariant le wasabi et le gingembre. Il y avait 2 versions, une avec du soja à utiliser plutôt en finition de cuisson et une sauce toute verte à base de mayonnaise à préférer en accompagnement. J'ai acheté la première version pensant pouvoir reproduire aisément la seconde. Jusque là, je n'étais pas très amatrice de wasabi surtout avec le sashimi. j'ai appris à l'apprécier avec les makis ou sushis.  Et en découvrant les pois au... [Lire la suite]
Posté par serenitegourmand à 20:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]