20 octobre 2010

les cookies aux pépites et graines version sans gluten

Pour une autre Sophie, voici une petite version sans gluten des derniers petits cookies avec tous pleins de bonnes choses dedans. Ils sont aussi sans oeufs. C'est le plein d'énergie assurée. J'ai repris le même mélange de 5 farines du zucchini bread qui me plait beaucoup. Et j'ai ajouté un petit côté épicé avec du piment d'espelette. Ils sont plutôt tendres que croustillants. Mais néanmoins délicieux. J'ai délayé un peu la préparation avec du lait (végétal), du coup, ils s'étalent un peu plus. Leur look ressemble plus à de... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

zucchini bread sans gluten

une de mes meilleures découvertes culinaires américaines de ma jeunesse reste le zucchini bread. J'avais rapporté la recette recopiée sur un papier bleu mais je l'ai malheureusement égarée il y a longtemps déjà. J'ai pourtant testé de nombreuses recettes trouvées sur le net depuis sans jamais retrouver le goût parfait dont j'ai le souvenir encore dans mes papilles.Je suis finalement juste partie d'un gâteau au yaourt et l'ai réalisé sans gluten. Il est classiquement fait avec des noix mais j'ai préféré des amandes fraîches. Et... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

une pensée pour Micky

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13 octobre 2010

pleins de goodies pour des cookies sans blé

encore une petite participation à un jeu concours. Cette fois-ci pour celui de Marie et Sandra "les bons goûters de maman" qui se termine le 15 octobre. mon petit Guillaume est plutôt difficile à satisfaire en sucré. Autant il raffole de mon fondant au chocolat ou ma mousse glacée, autant lui faire partager les autres douceurs remporte moins son adhésion. Et il a adoré ces petits cookies avec tous pleins de bonnes choses dedans : de l'amande en purée, des noisettes, des noix de cajou, un peu de graines de lin, de pavot... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

encore un challenge

Tiusha organise le muffins mondays 22ème édition, spécial rentrée C'est ma première participation à ce jeu avec mes muffins au son d'avoine et pavot publié récemment voici une version avec de la poudre de spiruline et des graines (courges, tournesol et pavot)
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