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voici de délicieuses gaufres au crabe réalisées avec de la farine d'épeautre et du son d'avoine. Elles sont délicieusement croustillantes et légèrement épicées avec le wasabi qui met en valeur le crabe. J'ai utilisé du wasabi en poudre pour une meilleure répartition dans la préparation. Le goût n'est pas très fort, n'hésitez pas à forcer un peu les quantités de wasabi. Le son d'avoine a tendance a absorber le goût des épices.

Si vous n'aviez pas de poudre, utilisez de la pâte et délayez le bien dans le yaourt pour bien répartir.

J'ai servi avec une petite sauce mayonnaise au wasabi.

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et régalez-vous