12 novembre 2014

crevettes grises en salade

crevettes grises, vermicelles, tomates, herbes (aneth, menthe et coriandre), sauce lait de coco gingembre et citron, fleur de sel tout simple et délicieusement gourmand
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18 mai 2014

un ti brunch du dimanche au soleil

 
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20 mars 2014

Fondant roquefort et salade de poires au cumin, la fiche recette

La Fiche recette est disponible, un clic sur la photo.La recette des muffins (best off absolu) et des sablés salés arrivent très vite. La prochaine à venir une petite improvisation pour une commande express de mon ti bonhomme, qui a adoré. Rapide, prêt en moins de 30 mn, on s'est régalé.
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08 juin 2013

pois chiche et fenugrec pour des falafels germés

  ma petite douceur Energ' et moi -Energ'émoi, à commanderici la base est amande à la cardamome et la ganache au café (clic)
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25 avril 2013

autour du gravad lax

merci à Alain Pfirmann pour son délicieux gravad lax,vous pouvez le commander via sa nouvelle boutique en ligne bonAPti.fr (clic sur la photo)
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19 novembre 2012

lapsang souchong pour un gravad lax fumé

belle soirée
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31 mai 2012

coriandre et cumin pour un guacamole

délicieux dans les makis avec le crabe
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03 mars 2010

petit best-off des apéros gourmands

voici quelques idées d'apéros dinatoires, qui ont beaucoup de succès auprès des invités les petits pains à l'origan les pirojki de mon papa, incontournables les fougasses, ici aux figues et brebis les palmito au pesto les mini tartelettes au manouri, figue et romarin les gressins au romarin, thym et pecorino les muffins à l'épeautre du printemps les verrines de quinoa au pesto, avec des tomates quand la saison est làles verrines de crevettes grises à la mangue Houmos de petits pois au crabe et crevettes... [Lire la suite]
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01 mars 2010

encore des goodies pour l'apéro, sans gluten et sans lait

voici la 2ème petite verrine à déguster pour l'apéro. Vous pouvez, bien évidemment, la servir en salade lors d'un barbecue, lorsque le printemps sera installé ... Prévoyez la veille ou l'avant-veille de faire tremper le quinoa pour le moins et au mieux de le laisser germer une journée. Vous en retirerez tout le meilleur bénéfice et tous les nutriments de cette merveille de petite graine sans gluten. Si vous le faites germer, préférez une provenance bio. Verrine de quinoa au pesto,sans gluten et sans lait 100 g de quinoa30 g de... [Lire la suite]
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28 février 2010

goodies pour l'apéro

Voici une première petite verrine très rafraîchissante avec une salade de crabe à la papaye avec de la menthe et relevé de curry. Verrines de crabe et papaye à la menthe 250 g de chair de crabe1/2 papaye1 petite courgettequelques brins de menthe fraîche2 cuillers à soupe d'huile de noix1/3 de cuiller à café de curry Dans un bol, mélangez le crabe avec la papaye détaillée en petits cubes ou en julienne. Taillez la courgette en petits dés.Ciselez la menthe.Rassemblez les éléments puis ajoutez l'huile de noix et le curry. Mélangez... [Lire la suite]
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