29 mai 2011

une Joyeuse fête à toutes les mamans !

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24 mai 2011

flan de carottes crues aux fraises et cardamome

en attendant la recette, quelques photos d'un délicieux flan de carottes crues à 80% aux fraises fraîches et à la cardamome. Et premières fraises séchées. Miam
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13 mai 2011

quelques jus et un rhubarbe curd

le vert est un jus de rhubarbe. Réalisé pour un curd à la rhubarbe. Un douceur exquise divine avec des fraises. Le jus rouge est réalisé avec des carottes, du céleri vert, des pommes, du persil, de la betterave crue, des amandes trempées et broyées. Délicieux. L'amande permet d'éviter les chutes de glycémie. Je rajoute généralement une cuiller d'huile d'olive mais l'amande donne une certaine consistance intéressante. Ici c'est juste carotte, concombre, betterave et amande Ravie de pouvoir goûter enfin de la rhubarbe... [Lire la suite]
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09 mai 2011

atelier chocolat

atelier ludique et délicieux avec Laurent Gerbaud chez Mmmmh!
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25 avril 2011

déjeuner au soleil

pas de grande recette, juste quelques photos de notre bonheur du jour, très simple et délicieux carpaccio melon, courgette, basilic rouge et vert, feuilles de moutarde, fromage gazi (chèvre), tomates huile d'olive salade de graines germées : luzerne, lentilles rose, tournesol et fenugrec - huile olive fruitée et gomasio
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23 avril 2011

Joyeuses Pâques - Happy Easter

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21 mars 2011

La médecine naturelle en danger : info ou intox ?

Il semble que j'ai relayé un peu vite cette vidéo ! désolée Une pétition circule en ce moment sur internet à propos des plantes médicinales : il y est question de la menace que fait peser sur leur usage une directive européenne. Alors, info ou intox ? Vous avez certainement reçu ce message alarmant ou disons même alarmiste. Il circule sur le web depuis le mois d’octobre 2010, et depuis cette semaine, crée le buzz en Belgique et en Europe, transmis à toute vitesse sur les réseaux sociaux. Cet appel à pétition annonce que... [Lire la suite]
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18 mars 2011

café et cardamome pour une petite crème douceur

une petite photo en attendant la recette, avec mes premiers essais concluants avec de la stévia
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17 mars 2011

Joyeuse Saint Patrick !

Dictons : "Quand il fait doux à la Saint-Patrick, de leur trou sortent les écrevisses" "Sème tes pois à la Saint Patrice, tu en auras à ton caprice"
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06 mars 2011

gaufrettes et espuma pour du caviar Dom Petroff

il y a quelques temps, j'ai proposé une recette à Marie (Trinidad) pour participer à un concours avec du caviar. Marie a eu la gentillesse de choisir ma recette qui a été sélectionnée pour recevoir le produit afin de réaliser et photographier la recette proposée. Après moultes péripéthies, la belle petite boîte convoitée de caviar Dom Petroff est finalement arrivée à la maison confortablement installée dans son écrin glacé.   C'est la première fois que je travaille une chantilly sans lait, au soja et c'était une réussite avec... [Lire la suite]
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