15 février 2011

salon Vivez Nature à Toulouse

Salon VIVEZ NATURE TOULOUSE 3 ème édition du 25 au 27 mars 2011 Parc des Expositions TOULOUSE Le SALON de la BIO et des Plaisirs Nature du SUD-OUEST      VIVEZ NATURE TOULOUSE pratique :        Dates : du vendredi 25 au dimanche 27 mars 2011       Horaires : le 25 mars de 11 h à 22 h - le 26 et 27 mars de 10 h à 19 h       Tarifs : 5 euros. Enfants -12 ans : gratuit       Entrée gratuite avec invitation spécifique à... [Lire la suite]
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15 février 2011

salon du vin

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02 février 2011

crabe et wasabi pour des gaufres pimpantes

voici de délicieuses gaufres au crabe réalisées avec de la farine d'épeautre et du son d'avoine. Elles sont délicieusement croustillantes et légèrement épicées avec le wasabi qui met en valeur le crabe. J'ai utilisé du wasabi en poudre pour une meilleure répartition dans la préparation. Le goût n'est pas très fort, n'hésitez pas à forcer un peu les quantités de wasabi. Le son d'avoine a tendance a absorber le goût des épices. Si vous n'aviez pas de poudre, utilisez de la pâte et délayez le bien dans le yaourt pour bien répartir. ... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

du noir noir pour une divine galette

cette année une galette un peu différente, noire noire avec une garniture réalisée avec des graines de sésame noires. Et seulement du sésame. On les trouve facilement en magasin asiatique. Difficile de réussir la pâte feuilletée sans lait. Les margarines non hydrogénées sans lait sont trop molle pour arriver à travailler correctement. On peut évidemment le faire avec du beurre parvé mais je n'en ai pas souvent sous la main. Et il y en a même au vrai goût de beurre.  Donc ici, j'ai voulu tester la recette thermomix qui demande... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

meilleurs voeux

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31 décembre 2010

en vous souhaitant

une douce et festive dernière journée de l'année et soyez prudents pour avoir le plaisir de vous retrouver ... demain
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28 décembre 2010

Ce soir, je cuisine avec... Sophie Naphegyi

un clic sur l'image pour les détails ...sinon c'esthttp://www.lesateliersgourmands.net/ce-soir-je-cuisine-avec/les-invités/sophie-naphegyi/   si l'adresse ne passe pas, remettez le "é" dans l'adresse en vous souhaitant une belle fin d'année gourmande
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24 décembre 2010

en vous souhaitant de merveilleuses fêtes

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29 novembre 2010

saumon et roquefort pour des petites brochettes fondantes

de délicieuses petites brochettes de saumon et roquefort panées avec une croûte faite avec des noisettes moulues, des graines de lin, pavot et des épices dont du cumin. Servi avec une mayonnaise légère au wasabi et des tagliatelles de chou rave Avec cette recette, je participe au concours Petites brochettes de saumon et roquefort en croûte de noisettes, lin, pavot et épices 1 pavé de 500 g de saumon dans le haut du dos1 petit morceau de roquefort100 g de noisettes entières (avec la peau)2 cuillères à soupe de graines de... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

sur la 3ème marche du podium

avec ma petite recette de boulettes de poulet à l'étorki1er prix : - Tartelettes salade d'automne : brebis, figue, noisette et roquette de Palais des lys gagne un week-end thalasso à Biarritz pour 2 personnes à 1 580 € : - Le transport SNCF aller/retour en 2ème classe de la gare la plus proche du domicile du gagnant à la gare de Biarritz - 2 nuits en Thalasso 3* (Base chambre double) - La demi-pension - Une cure de 2 jours et 3 soins par jour : - 1 application de boue auto-chauffante - 1 douche à affusion - 1 hydromassage - 1... [Lire la suite]
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