19 mai 2013

quelques goodies pour le week-end

carpaccion de melon au pesto de basilic et féta, un grand classique best-off chez nous dès les premiers rayons de soleil retrouvez les autres versions ici et ici en vous souhaitant un doux week-end festif  
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26 avril 2013

autour du gravad lax et du tartare à la japonaise

un tartare à la japonaise où le saumon est substitué par du gravad laxet un goût de printemps avec les premières asperges vertes et des graines germées de radis,un délicieux régal
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19 avril 2013

nouvelle version du tartare à la japonaise

Voici le tartare en version rouleaux, la recette du tartare est ici
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29 mars 2013

Tartare de saumon à la japonaise en timbale

un clic sur la dernière photo pour retrouver la recette, publiée un peu plus bas.Dans cette version en timbale, j'ai rajouté un peu de pomme grany smith, une petite touche fraîcheur acidulée parfaite, et servi avec un rémoulade de céleri, chou rave, pomme et courgette. Vous avez une version présentée en rouleaux,  En vous souhaitant de très belles fêtes de Pâques
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13 mars 2013

Tartare de saumon à la japonaise, la recette

 Bonne soirée
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13 mars 2013

du saumon et avocat pour un tartare à la japonaise

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01 octobre 2012

encore un petit rayon de soleil ... dans l'assiette

un petit carpaccio avec courgette, avocat, tomate, figue, tapenade et crème de cajou au basilic et huile de noix
24 septembre 2012

les Bonheurs soleil en ce jour de pluie ...

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17 avril 2012

saumon dans un tartare printanier

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