Vous êtes les bienvenus pour créer votre propre atelier chez vous (mininum 6 personnes) à Bruxelles et environs que je serai ravie d'orchestrer autour d'un thème ou juste de délicieuses spécialités naturelles de saison, rapides, créatives et avant tout gourmandes. Les prix vont de 48 à 65 € par personne selon la formule, le thème et les recettes choisies. Contactez-moi pour convenir d'un rendez-vous où nous pourrons discuter de vos envies/besoins.
D’autres formules arrivent très bientôt …
Les ateliers, à thème, la diet’éthique épicurienne de Sophie Naphegyi,
Avec un topo théorique selon le sujet du jour. Ensuite une mise en application avec quelques. Elles sont toutes sans lait animal sauf l’atelier chèvre/brebis. Certaines aussi sans gluten ou sans blé et/ou sans oeufs.
Nous aurons ensuite le plaisir de les déguster ensemble.
Une synthèse de la théorie vous sera remis ainsi que les recettes.
quelques exemples/idées ...
Les protéines
- Les acides aminés essentiels
- Les besoins
- Animales vs végétales
- “vous êtes ce que vous mangez a mangé”
- Les carences
- Les dangers d’une surconsommation (cf diètes protéinées)
- Boulettes de poulet aux épices
- Tofu sauté caramélisé
- Salade de riz et lentilles roses aux herbes et épices
les légumes
- les légumes verts detox
- les légumes anciens
- les différentes découpes qui font la différence
- mariez les couleurs
- ratatouille en dés
- salade tagliatelle peps
- le légume dans un dessert : zucchini bread
les sucres et la glycémie
- les effets du sucre blanc et céréales raffinées
- choisir les bons sucres
- les alternatives et comment les utiliser selon les préparations
- cake moelleux aux épices et xylitol
- fondant aux poires et smandes au sirop de riz
- cookies avoine au sucre complet
les huiles et les graisses
- les huiles végétales et leurs bienfaits
- les graisses saturés et trans
- la graisse d’huile de coco
- les huiles pour cuisiner
- salade gourmande aux huiles
- fondant vanille à l’huile d’olive
- cookies aux pépites
plus encore, à venir très bientôt
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