Vous êtes les bienvenus pour créer votre propre atelier chez vous (mininum 6 personnes) à Bruxelles et environs que je serai ravie d'orchestrer autour d'un thème ou juste de délicieuses spécialités naturelles de saison, rapides, créatives et avant tout gourmandes. Les prix vont de 48 à 65 € par personne selon la formule, le thème et les recettes choisies. Contactez-moi pour convenir d'un rendez-vous où nous pourrons discuter de vos envies/besoins.

D’autres formules arrivent très bientôt …

Les ateliers, à thème, la diet’éthique épicurienne de Sophie Naphegyi,

Avec un topo théorique selon le sujet du jour. Ensuite une mise en application avec quelques. Elles sont toutes sans lait animal sauf l’atelier chèvre/brebis. Certaines aussi sans gluten ou sans blé et/ou sans oeufs.

Nous aurons ensuite le plaisir de les déguster ensemble.

Une synthèse de la théorie vous sera remis ainsi que les recettes.

quelques exemples/idées ...

Les protéines

  • Les acides aminés essentiels
  • Les besoins
  • Animales vs végétales
  • “vous êtes ce que vous mangez a mangé”
  • Les carences
  • Les dangers d’une surconsommation (cf diètes protéinées)
  • Boulettes de poulet aux épices
  • Tofu sauté caramélisé
  • Salade de riz et lentilles roses aux herbes et épices

les légumes

  • les légumes verts detox
  • les légumes anciens
  • les différentes découpes qui font la différence
  • mariez les couleurs
  • ratatouille en dés
  • salade tagliatelle peps
  • le légume dans un dessert : zucchini bread

les sucres et la glycémie

  • les effets du sucre blanc et céréales raffinées
  • choisir les bons sucres
  • les alternatives et comment les utiliser selon les préparations
  • cake moelleux aux épices et xylitol
  • fondant aux poires et smandes au sirop de riz
  • cookies avoine au sucre complet

les huiles et les graisses

  • les huiles végétales et leurs bienfaits
  • les graisses saturés et trans
  • la graisse d’huile de coco
  • les huiles pour cuisiner
  • salade gourmande aux huiles
  • fondant vanille à l’huile d’olive
  • cookies aux pépites

plus encore, à venir très bientôt